За подготовку научных и педагогических кадров

Елисеева Людмила Геннадьевна

Елисеева Людмила Геннадьевна, заслуженный работник высшего профессионального образования РФ, д.т.н., профессор (специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания), имеет опыт координации работы в научно-исследовательских коллективах (19 лет заведовала кафедрой, 5 лет была деканом факультета) и выполнения научных исследований, являлась руководителем внешних и внутренних НИР, выполняемых в рамках хоздоговорных тем и грантов. Является специалистом в области управления качеством и безопасностью пищевых продуктов, проектирования обогащенных, специализированных и функциональных пищевых продуктов, биотехнологии пищевых продуктов. Руководила выполнением 17 кандидатских и 2 докторских диссертаций по данным направлениям. Общее число печатных работ 450 из них 35 проиндексированы в Scopus и Web of Science, 10 монографий, 14 учебников, 27 патентов на изобретение.

После окончания в 1972 г. Московского технологического института пищевой промышленности по специальности технология микробиологических, витаминных и белковых производств работала во ВНИИ синтез белок, в 1977 г. защитила кандидатскую диссертацию на соискание ученой степени кандидата биологических наук. Проводила научные исследования по проблеме биосинтеза белка микроорганизмами для пищевых и кормовых целей.

С 1978 г. работала в МИНХ им. Г.В. Плеханова на кафедре товароведения продовольственных товаров. С 1980 по 1982 г.г. была зам. декана факультета товароведения продовольственных товаров, с 1982 по 1988 г.г. работала заместителем декана и деканом заочного факультета. За успешную работу имеет благодарности от ректората. В 1988 г. была принята на должность ученого секретаря «НПО по хранению и переработки плодоовощной продукции» при Мосгорисполкоме г. Москвы. С 1989 г. руководила отделом по хранению плодоовощной продукции. Руководила научными исследованиями и внедрением новых технологий хранения плодоовощной продукции на плодоовощных базах г. Москвы, направленных на снижение потерь и повышение качества продукции.

В 1990 г. была принята по конкурсу на должность доцента кафедры хранения и переработки сельхозпродуктов ТСХА им. К.А.Тимирязева, где под ее руководством были разработаны и внедрены в учебный процесс новые дисциплины по хранению и переработке плодов и овощей, изданы учебники и комплекты учебно-методических материалов для организации обучения по данному направлению. Выполнена большая научная работа по заданию Минсельхоза РФ по изучению влияния факторов выращивания на лежкоспособность растениеводческой продукции и разработана новая технология повышения лежкоспособности картофеля и овощей при использовании сверхмалых доз иммуноиндукторов биологической природы и использования безвирусного посевного материала микроклубней картофеля.

В сентябре 1993 г. Елисеева Л.Г. продолжила работу в РЭА им. Г.В. Плеханова на кафедре товароведения и товарной экспертизы, с 1997 г. в должности заведующей кафедрой товароведения и товарной экспертизы. В 1997 г. награждена медалью «В память 850-летия Москвы». На протяжении данного периода являлась председателем НМС УМО по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», координировала работу более 30 вузов России по данному направлению образования, разрабатывала и внедряла новые ФГОС, ОПОП по специальности, учебно-методические и оценочные комплексы для специалистов, бакалавров и магистров по направлению «Товароведение».

В настоящее время область научных интересов основывается на направлении, сформулированном в Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации (утверждена Указом Президента Российской Федерации от 1 декабря 2016 г. № 642 «О Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации») - Переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработка и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективная переработка сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания. Основные экспериментальные исследования проводятся в области агро- и биотехнологий по проблеме разработки цифровых технологий управления пищевым статусом населения и создания экологически чистых технологий замкнутого цикла производства сельскохозяйственной продукции с заданным пищевым составом, обогащенным функциональными ингредиентами и разработки технологий сокращения потерь и увеличения срока годности продукции. Под руководством Елисеевой Людмилы Геннадьевны по данному направлению работает научный коллектив, включающий студентов, аспирантов и сотрудников кафедры. Результаты исследований публикуются в рецензируемых журналах, докладываются на международных конференциях, используются в учебном процессе, на основании полученных данных разрабатываются предложения для заинтересованных бизнес-партнеров.