Эссе кандидата сельскохозяйственных наук, доцента, заведующей кафедрой садоводства и переработки растительного сырья им. профессора Н.М. Куренного ФГБОУ ВО Ставропольский государственный агарный университет», г. Ставрополь Романенко Елена Семеновна, 1965 года рождения, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, в 1987 году окончила Ставропольский педагогический институт по специальности «биология - химия». Кандидатскую диссертацию защитила в 1999 году по специальности 03.00.16 Экология. В университете работает с 1992 года, имеет общий трудовой стаж 36 лет, в том числе педагогический в вузе 29 лет. С 2012 года по настоящее время является заведующей кафедрой садоводства и переработки растительного сырья им. профессора Н.М. Куренного ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ.
Доцент Романенко Е.С. является руководителем образовательной программы по направлению 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (Технология бродильных производств и виноделие). В своей деятельности Романенко Е.С. нацелена на внедрение практико-ориентированного подхода в разработку и реализацию образовательных программ. Так, образовательный процесс выстраивается через увеличение доли выездных практических занятий по дисциплинам, формирующим профессиональные и общепрофессиональные компетенции на базе ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» (г. Краснодар); ООО Пивоварня «Хансен» (г. Ставрополь); ЗАО «Абрау–Дюрсо», с. Абрау–Дюрсо, г. Новороссийск; ООО «Частная пивоварня ПЕТРОВИЧЪ», г. Ставрополь и др.; прохождение профессиональных стажировок ППС различных видов практик студентами на базе ООО ликероводочный завод «Стрижамент»; Винодельческое хозяйство «Усадьба Перовских», Республика Крым; ЗАО «Ипатовский пивзавод», г. Ипатово; ЗАО «Ставропольский винно-коньячный завод», г. Ставрополь; ООО Крымский питомник, г. Крымск, Краснодарский край и др. Неоднократно коллектив кафедры под руководством Романенко Е.С. получал благодарственные письма за хорошую подготовку студентов.
Также одним из подходов практико-ориентированного обучения, применяемых Романенко Е.С. является максимальное вовлечение в образовательный процесс действующих специалистов-производственников от лаборатории по испытанию пищевых продуктов ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Ставропольском крае, Республике Ингушетия и Карачаево-Черкесской Республике», ООО Ликероводочный завод «Стрижамент» и др.
Практико-ориентированной подход в образовательном процессе стимулирует научно-исследовательскую деятельность Романенко Е.С. и ППС, вовлечённых в реализацию программы. Результаты НИР Романенко Е.С. и сотрудников её кафедры внедряются в деятельность предприятий – в 2016 г. в деятельность в ЗАО «Левокумское» (технология производства выдержанных красных и белых вин); в 2017 г. – в ООО «Мистер гусь» (технология производства медовухи с использованием вторичной ферментации в бутылке); в 2018 г. – в ООО «Правильные продукты» (технология производства безалкогольного напитка на основе пивного сусла); в 2019 г. – в ООО «Частная пивоварня ПЕТРОВИЧЪ» (рецептура и технология крафтового пива с использованием натурального растительного сырья - плодов унаби); в 2023 г в ООО «Частная пивоварня ПЕТРОВИЧЪ» (технология получения безалкогольного напитка «Мисс черри»). В 2022-2023 гг. профессиональный опыт Романенко Е.С. обеспечил подготовку студентов – победителей конкурса «Студенческий стартап» федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства» Грант в 1 млн руб. на развитие своих бизнес-идей получили студентки Романенко Е.С. – в 2022 г. Малыхина М.А. на тему «Разработка функционального напитка на основе сиропа сорго», а в 2023 г. Башкатова Ю.А. на тему «Разработка напитка на основе биоогическиактивных компонентов пахты и фруктовых соков».
Внедрение практико-ориентированного подхода к реализации образовательной программы 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (Технология бродильных производств и виноделие) предполагает внесение изменений в содержание образовательных программ. Так, в 2020-2023 гг. в учебном плане появились такие новые дисциплины, как - Цифровые технологии в профессиональной сфере, Математическое моделирование и обработка данных, Стандартизация, метрология и сертификация в пищевой промышленности, Технология пива и пивных напитков, обеспечивающие конкурентные преимущества выпускников на рынке труда (в среднем ежегодно более 85% выпускников программы трудоустроены после окончания за период с 2008 по 2022 гг.).
Романенко Е.С. имеет 310 опубликованных научных и учебно-методических работ, в РИНЦ 242, из них: 6 – в изданиях Web of Science или Scopus; 40 –в изданиях ВАК; число цитирований в РИНЦ – 1866, индекс Хирша – 33. Имеет 4 патента на изобретения. Награждена Почётной грамотой Министерства сельского хозяйства Ставропольского края (2005 г.); Почётной грамотой Министерства образования РФ (2010 г.); Почётный работник АПК (2020 г.).